Cuando compres caballa durante la temporada, asegúfee de buscar filetes o peces enteros que estén frescos y tengan un aspecto brillante y ojos claros.A sarda é de longe a espécie mais capturada em torno das Ilhas Britânicas e no noroeste europeu, ao longo de cujas costas migra em grandes cardumes para se alimentar de pequenos peixes e crustác